NordGen Butik
Congo
Congo
Lagerhållningsenhet:NGB 3170
Slut i lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Congo (Sverige)
Potatis (Solanum tuberosum)
Vänligen notera att påsen innehåller 3 miniknölar.
Beskrivning
Knölen är oval och ganska slät med medeldjupa ögon. Skalfärgen är mycket mörkt blå, med färg både i och under korklagret. Köttfärgen är blåviolett med varierande marmorering och intensitet. Barklagret har ofta en ljusare blå färg än de inre delarna. Det färgämne som ger den blå färgen är malvidin. Ljusgrodden är långsträckt, mörkt blåviolett och nästan helt hårlös.
Plantan är hög med ett öppet växtsätt. Stjälk, bladnerver och foderblad är starkt antocyanfärgade. Congo ger intryck av att vara en vacker prydnadsväxt i rabatten, med riklig blomning och mörkt blå blommor på brun botten. Sorten sätter rikligt med bär och är ganska mottaglig för brunröta.
Congo har bra kokkvalitet. De som vid första anblicken reagerar negativt på köttfärgen ångrar sig snart när de väl fått smaka denna kuriositet.
Historia
Sortens härstamning är okänd. Den har tagits med i NordGens samling som en kuriositet med tanke på sin unika köttfärg. Under senare år har Congo fått ganska stor spridning, bland annat som delikatess och kuriosa. Den förekommer allt oftare i butiker med välsorterade grönsaksdiskar samt på en del restauranger.
Share
